Essay: Det der med kød og klima
Selv om glæden for kød er stor hos Kim, så vælger vi ikke hvilket som helst kød. De sidste par år har vi været heldige at skaffe ungdyr, der har gået på et engområde ikke langt fra, hvor vi bor på Langeland. Et par landmænd i nærheden var gået sammen om at få afgræsset et…